mytasteswe.com foodio - Vardagsmat när den är som bäst!
< er>

Vardagsmat när den är som bäst!

Vardagsmat är för mig mat som går fort att laga, inte kostar för mycket, är nyttig och såklart packat med smaker. 

 

Den här rätten fyller precis alla de kriterierna. 

 

Kycklingen benar jag ut och marinerar med Colatura D’alici, Balsamvinäger 1,2 denisitet, salt, rökt EVOO och rosmarin. Steker den till 70% med skinnsidan neråt under press så jag får ett krispigt skinn. Låt vila 5 min innan servering. 

 

Salladen är körsbärstomater, urgröpt gurka, urkärnade svarta liguriska oliver, rödlök. Allt skuret i valfri storlek och blandat med EVOO Viola och salt. 

 

Vid sidan av serverar jag kokt potatis och så toppar jag salladen med EVOO. 

 

Vill man skippa potatisen gör det, vill du har mer protein gör en kvargsås. Alla kommer gilla detta! Testa:)

 

Ciao ciao

 

/Claudio

Claudio Hjort - EVOO - Italiana Food Selections - Italiensk mat - Mat - REKO - blogg - enkelt - foodie - foodio - kyckling - matblogg - middag - snabbmat - vardagsmat