Mat

Assunta Madre

 

Godmorgon! 

 

Igår var vi på en helt magisk restaurang. Assunta Madre. Lite överraskande då det var en fisk restaurang och i Rom är de kända för Carbonara, Amatriciana, Lamm, Kronärtskockor…

Men den här restaurangen var en upplevelse. 

 

När man gick in möttes man av en vägg med lådor med färska fiskar och skaldjur. Restaurangen var knökfull av människor. De flesta var rejält uppkläda och det var en allmänt flådig känsla över krogen. Nästan alla började med Crudité di Mare. Alltså råa fiskar och skaldjur. Tänk en plateau fast det inte är kokt. Jag dör lite av sånt. Helt sjukt gott. 

 
 
 
 

Efter det tog jag in gnocchi med räkor och pecorino medan mamma tig en glutenfri spaghetti med vongole.

Vi skulle ha tagit in en grillad hummer men vi var helt spärngmätta så det blev inget av det och hummern bokades av. 

 

 
 
 

Men det här är verkligen ett tips till er som kommer till Rom. 

 

 
 
 

Nu ska vi iväg på Flos Olei så kolla in instastories där jag kommer posta saker under hela dagen. 

 

Ciao ciao

 

/Claudio

Claudio Hjort - Italiana Food Selections - Italiensk mat - assuntamadre - blogg - claudiohjort - eat - food - foodie - matblogg - rom