mytasteswe.com foodio - Claudios Laxsallad
< er>

Claudios Laxsallad

Den här sommarsalladen var helt underbar. Jag ringde Jenny på väg hem från jobbet och frågade vad hon skulle vilja äta. ”Något fräscht” blev svaret. Såhär års är vi väldigt sugna på färskpotatis, gräslök, lax…Så då gjorde jag en sallad av det. 

 Sallad med lax och färskpotatis 2 pers

  • 200 gr Salma/Fröja lax, skuren i ca 1 cm tjocka skivor
  • 5 små färskpotatisar, kokta och delade i 2 eller 4 beroende på hur stora de är
  • 1/2 rödlök, finhackad
  • 2 msk gräslök, finhackad
  • 8 rädisor, delar i 4
  • Mangoldskott
  • Ärtskott
  • 2 msk Yoghurt Mont Blanc
  • EVOO, L’Uomo di Ferro
  • Habanero chilipulver från Peperita (nr 7)
  • Salt

Det är ett väldigt enkelt recept det här. Det enda som tillagas är potatisen. När den har blivit ljummen kan du börja lägga upp. 

Jag la potatis, lax och rädisor i botten. Det fick vara grunden. 

Sen la jag på lökarna och skotten. Droppa över yoghurten och ringla över EVOO. Sist men inte minst sprinkla över LITE Habanero och salt. 

Njut av din sallad. Det här var i min mun helt perfekt! 

Ciao ciao

/Claudio

Claudio Hjort - Italiana Food Selections - Italiensk mat - Mat - foodie - foodio - fröja - lax - laxsallad - matblogg - recept - sallad - salma - sommar