mytasteswe.com foodio - Bästa sättet att förbereda sparris!
< er>

Bästa sättet att förbereda sparris!

 
Sparris är en av mina favoritgrönsaker under säsong. Vi har grymt goda sparris i Sverige! 
Jag vill bara dela med mig av det enklaste sättet att förbereda sparris innan ni tillagar de. Stjälken vill man inte äta, den är träig och trist. Men vart ska man skära? 
Man ska inte skära, håll sparrisen i var sin ände. Vik ihop den så kommer den brytas av på rätt ställe. Som magi. Restena kan ni använda till soppa, puré eller något annat om ni vill men sila av de då de som sagt är träiga. 
Mina två favoritsätt att tillaga sparris: 
Blancerad toppad med lite EVOO. Koka i saltat vatten 3 min. Servera med lite EVOO och havssalt. 
Grillad. Gnid in sparrisen i EVOO. Grilla på hög värme ca 3-5 min. Servera med lite riven parmigiano och EVOO. 
 
Ciao ciao, 
 
/Claudio