mytasteswe.com foodio - Söndagsmiddag, kött och bruschetta!
< er>

Söndagsmiddag, kött och bruschetta!

Ikväll blev det söndagsmiddag hemma hos och med Andreas och Klara. De ska komma ner till oss i Italien så vi planerade lite. Blev egentligen inte så mycket planerat men det vart grymt god mat och väldigt trevligt häng. 
Köttet var höjdpunkten för mig ikväll. Svensk korsning av Wagyu/Angus som är hängmörad sen 2017.17.04. 
Galet mycket smak, mustig, fyllig. Precis som jag vill ha det. Biff ska enligt mig stekas rare, den ska vara blodig i mitten. 
Serverade två typer av bruschetta till detta. En klassisk tomatbruschetta samt en bruschetta med sparris, rostade cashewnötter och gremolata. Tomaten är ju en klassiker som alltid är grymt god, men sparrisen "uppfann" jag idag och jag är sjukt nöjd med resultatet! Receot på dessa kommer i veckan. 
Självklart hade vi även en grönsallad till detta:) Alltid en sallad!
Ha en fin kväll nu. Själv ska jag ut med Nero och sen blir det sängen!!
 
Ciao ciao
 
/Claudio
Claudio Hjort - Italiana Food Selections - Italiensk mat - Stockholm - angus - foodie - foodio - kött - matblogg - söndagsmiddag - wagyu