mytasteswe.com foodio - Snabb asiatisk nudelsoppa
< er>

Snabb asiatisk nudelsoppa

 

Det har blivit så kallt här i Stockholm de senaste dagarna. Riktigt ruggit. Det blåser, regnar typ hela tiden och temperaturen är ju nära 0. Jag blir som kall inne från benen…

Perfekt till middag såna här dagar är ju att göra nån form av soppa. 

 

Denna soppa har jag väldigt generaliserande kallat för ”Asiatisk” soppa. Asien är stort jag vet. Men citrongräs, koriander, kanel, chili, ingefära. För mig är det Asien. 

Gör en riktigt god buljong och frys in. Så gjorde jag med denna. Går ju på nolltid sen att göra själva maträtten. 

 

Börja med att böra en buljong från detta recept som jag la upp för ett par månader sen. 

Fyll upp en skål med grönsaker, nudlar, kött, kyckling. vad du vill. 

I min skål hade jag långbakat fläskkött, rättika, tunna Soba nudlar, broccoli och sockerärtor. Allt som jag la i skålen var vid rumstemperatur eller ljummet. 

 
 
 

Häll över buljongen som ska vara supervarm, kokade! Buljongen värmer upp övrig mat. 

Toppa med färsk koriander och kanske lite extra chili (jag använde NR 11 från Peperita). 

 

Smaklig måltid

 

 

Ciao ciao

 

/Claudio

Asiatiskt - Claudio Hjort - Italiana Food Selections - Italiensk mat - blogg - buljong - claudiohjort - fläsk - food - foodie - foodio - italiana food selections - matblogg
1
KimGM

Nu blir hag hungrig! Måsta prova den! :D

Svar: JA:) LÅt mig veta hur det gick:)
Claudio Hjort