Nachotallrik

Nachotallrik är en perfekt måltid när man är lite trött och lat. Kanske äta framför en film i soffan. Det är grymt enkelt att göra en egen utan att använda massa konstiga halvfabrikat (även om yacogrejer kan va gott) så mår man alltid lite sådär efter en klassisk tacomiddag med pulver, färdiga såser osv. 

 

Jag gör min egen tacokrydda såhär: 

 

1 msk salt

1 msk rökt paprikapulver

1 msk vitlökspulver

1 msk lökpulver

1/2 msk spiskummin 

 

Detta räcker till ca 500 gr köttfärs.

 

Jag fräser köttfärsen i lite EVOO på riktigt hög värme så den får en fin färg. Sen tillsätter jag 2 finhackade vitlöksklyftor och 1 finhackad gullök. Låt det steka några minuter. 

Tillsätt tacokryddan, häll på ca 4 dl vatten och låt puttra tills allt vatten kokat in. 

 

Jag älskar Guacamole och gör det alltid när vi äter texmex eller mexikanskt. Kolla in mitt recept på en grym guacamole HÄR. 

 

Lägg upp nachos på en tallrik. Toppa med en valfri ost och kör i ungen på hög temp just så att osten smälter. 

Toppa med köttfärs, guacamole, gräddfil och de grönsaker du vill ha på. Denna gång körde jag bara med rödbetsskott. 

 

Smaklig måltid! 

 

Ciao ciao

 

/Claudio

Claudio - Italiana Food Selections - Stockholm - food - food' - food'food - foodfood - foodie - guacamole - inspiration - italiana food selections - mexikanskt - middag - middagstips - nachos - recept - tacofredag - tacos - texmax
1
emma

mums

Svar: 😋
Claudio Hjort