mytasteswe.com foodio - Allmänt <script type="text/javascript">var tsId=2489153;</script> <script type="text/javascript" src="http://script.tailsweep.com/js/analytics.js"></script>

Ciao ciao Italia!!!

 

Igår flög jag och mamma ner till Rom för att vara med på Flos Olei 2018. Ska berätta mer om vad det är längre fram. 

 

Alltid när jag flyger utrikes på morgonen börjar jag med en frukot på Joe and the juice. Tycker det är riktigt gott. Alltid en Joes club. Avokado, kyckling och tomat. En gång beställde jag nåt med tonfisk och trodde jag skulle få halstrad tonfisk men fick nån tonfiskröra istället…

 

 
 
 

Väl framme i Rom stannade vi på den bästa food courten som finns. Alla som är i Rom borde ta sig hit. Mercato centrale. Snabbtmat men av kvalité och roliga restauranger. 

Vi köpte en hel del från de som jobbar med kronärtskockor och sen provade jag en macka som håller på slå igenom här. Trapizzino. I stort sett är det kanten av en limpa som fylls med nån typ av ragu. Jag åt igår med kyckling kokt i vitt vit. Helt sjukt gott!!

 

 
 
 
 

Innan själva vistelsen i Rom börjar åkte vi till vårt hus i Itri, ca 2 timmar söder om Rom. Vi skulle stänga ner huset för säsongen och även träffa producenten av vår EVOO Cajeta, Cosmo di Russo. 

Huset är så sjukt fint och det har verkligen vuxit fram till något speciellt. Det är lite som en oas. Massa frukter, grönsaker, det är lugnt och harmoniskt. Nu är apelsinerna och grapefrukten mogna så efter att ha tagit en löprunda plockade jag två grape och åt. Magiskt gott. 

 

 
 
 
 
 

Nu ska vi till tåget så vi hörs sen! 

 

Ciao ciao

 

/Claudio

Claudio Hjort - Italiana Food Selections - blogg - claudiohjort - food - foodie - foodio - matblogg

Shit vad tider bara flyger förbi

Godmorgon! 

 

 

Känns som det var ett tag sen som jag var inne och skrev. Det är så mycket med jobbet just nu, dagarna bara flyger förbi så jag har helt enkelt inte hunnit. 

Men det är samtidigt den roligaste tiden på året så det är absolut inte så att jag klagar. Hellre mycket att göra än inget såklart! Sen brukar jag alltid tänka så att i framtiden när man blir pensionär kommer jag ändå va ledig så mycket. Därför kör jag hellre på 110% nu när jag orkar och vill. 

Jag har rest runt en hel del på sistone som vissa av er sett på instastories. Bilderna här är från förra helgen då jag och jobbade i Skellefteå på Stadskällaren. Grymt mysigt då jag bodde hemma hos Markus som äger Stadskällaren. Det roliga med jobbet jag gör är att jag lära verkligen känna massa roliga personer och många av de ser jag idag som mina vänner och inte bara ”kunder”. Bodde hemma hos Markus och fick lära känna hans fru Frida och deras två små barn. Blev behandlad som en kung! 

 

 
 

Nu denna helg är jag uppe i Luleå och jobbar på Hemmagastronomi. Vi har jobbat med de väldigt många år och jag har varit här uppe många många gånger. Igår kväll var jag hemma hos min vän Hampus som jobbar på Hemmagastronomi. Har varit hos Hampus och träffat hans härliga familj flera gånger förra. Känner mig alltid så välkommen av de!

Han hade lagat en ”anabol kyckling”. Den såg helt galen ut. Han lyfte på skinnet och tryckte in salsicciafärs under. Asså det blev så saftigt. I plåten hade det fått gå potatis och grönsaker. 

Jag hade med lite ost och chark och till dessert hade de gjort Tiramisu. 

 

Nästa helg ska jag till Rom med mamma för en EVOO tävling och sen hemma en vecka och efter det är det jul! WOOHOO

 

Nej nu ska jag ta mig till gymmet. Hade tänkt att testa det som heter Gymmet Luleå men det ligger en bit från stan pallar inte ta taxi dit. Blir hotell gymmet istället. 

 

Hoppas ni får en fin dag, 

 

Ciao ciao

 

/Claudio

Claudio Hjort - Italiana Food Selections - Italiensk mat - blogg - claudiohjort - food - foodie - foodio - matblogg

Farsdag

Idag har jag med min familj precis som många andra firat farsdag! Jag gillar att fira, oavsett om det är en kommersiell dag som alla hjärtans dag, julafton eller födelsedagar. Jag gillar att fira och gillar tanken av att samlas och skapa glädje tillsammans. 

 

 

Idag var faktiskt hela familjen samlad, även Valentina som bor nere i Positano. Superskoj att vi kan samlas alla, det är inte så vanligt längre! 

 

 

Vi skulle från början först tagit en långpromenad med hundarna och sen vidare för brunch men mamma har varit lite förkyld så vi strök promenaden och sågs direkt till brunchen istället. 

Vi åt på ”The crooked leg” på Nordic Light hotel. Lokalen höll på renoveras så det var stökigt och maten var faktiskt inte så bra. Fanns några goda grejer som vi dock högg in på men maten var inte i centrum idag. Det var pappa och att samlas allihopa. 

 

 
 
 
 
 
 

Jag är en person som inte pratar så mycket känslor och jag tror jag inte är den bästa på att visa de. Jag är dock en känsloperson så jag har väldigt mycket känslor inom mig, både glada och arga. Jag har lätt till skratt men minst lika lätt att bli arg. Gråter dock väldigt sällan, det är när någon nära går bort eller så. Väldigt sällan. 

 

 
 
 

Pappa betyder oerhört mycket för mig och han är den stabila handen som alltid finns tillgänglig. Jag och mamma kan vara väldigt impulsiva, energiska och spontana. Pappa finns alltid på andra sidan med ett lugn och med resonemang som jag inte hade kommit fram till utan honom. 

Jag lär mig väldigt mycket av honom och jag hade inte kunnat få en bättre pappa. 

Den dagen som jag har egna barn kan jag bara hoppas att de kommer älska mig lika mycket som  jag älskar min pappa. 

 
 
 
 

 

Nu ska jag förbereda lite inför veckan. Jenny är och firar sin pappa så jag har lite egen tid. Hinner skiva lite här, ordna lunchlådor, ta en sväng med Nero. 

Ska steka en bit Waguy till middag och till det blir det en redig sallad! 

 

Hoppas ni får en fin söndag och om ni inte gjort det så lägg en extra tanke på er pappa idag! 

 

Ciao ciao

 

/Claudio

Claudio Hjort - Italiana Food Selections - Italiensk mat - blogg - claudiohjort - farsdag - food - food - foodie - foodio - italiana food selections - matblogg - pappardelle