mytasteswe.com foodio - Fakta <script type="text/javascript">var tsId=2489153;</script> <script type="text/javascript" src="http://script.tailsweep.com/js/analytics.js"></script>

Naturskön dag i Tungelsta Nationalpark

 

Idag har vi varit i Tungelsta Nationalpark. Planen var att leta svamp. Vi hittade utan att överdriva ca 5 svampar. 2 soppar, 1 kantarell och några små trattisar…HEHE. Men det var mysigt att gå med Nero. Vi var säkert där i 2 timmar och gick runt. 

 

Visst börjar Nero bli stor?

 
 
YAAAAS, dagen två enda soppar!
 
 
 
Lite som ett förtrollat sagoland
 
 

Det var första gången jag var i Tungelsta och det är ju lite speciellt med såna där skogar som är drar supermycket folk. Det stod säkert 100 bilar på parkeringen och trotts att vi gick mer än 1,5 h rakt in i skogen hörde vi fortfarande människor, bilar osv. Jag gillar skog där man kan känna sig mer isolerad. Den här typen av skog kommer jag gärna till för att vandra och ta fina promenader med Nero. 

 Mina två favoriter!

 

 
 
 

Mysig dag!! 

 

Vad har ni gjort idag?

 

Hoppas dagen och helgen varit grym! 

 

Ciao ciao

 

/Claudio

Claudio Hjort - Italiana Food Selections - claudiohjort - foodie - foodio - jenny - nero - söndag
1

Har Nero blivit sjuk????

 

Ikväll har jag varit lite nojig för Nero. Sen vi kom hem från New York har han ätit lite dåligt. Ibland gör han det men nu har det gått rätt länge och han äter ca 1/3 av vad han brukar. Ibland gnyr han utan anledning som om han har ont. Han brukar inte vara gnällig. 

 

Någon som haft liknande erfarenhet?

 

Vi har absolut världens bästa uppfödare, Micke från Humlegårdens kennel,  som jag kontaktar typ en gång om dan för olika frågor om mat, träning, uppfostran, ja allt som rör Nero. Det är ju min första hund och det är en ganska krävande hund och ras. Det är även första hunden för Jenny. 

 

Det är så jobbigt att inte kunna prata med honom och fråga om han har ont. Bara för att pratade med Micke åt Nero upp hela sin portion mat. Imorgon ska jag köpa en termometer och se om han har feber eller något. 

 

Det kan ju vara något som fastnat i hans mage….Hoppas det inte är något. 

 

Ja så ikväll har jag inte varit så fokuserad på annat. Har inte ens gjort lunchlådor till imorgon..blir till att göra det imorgon bitti. 

 

Godnatt, 

 

Ciao ciao

 

/Claudio

Claudio Hjort - Italiana Food Selections - foodie - foodio - hund - kärlek - rottweiler - sjuk - älska

Levande hummer, varför?

Jag har fått en del frågor om varför jag använde levande hummer när jag gjorde min pasta på alla hjärtans dag. 
Jag pratade om detta med min vän Stefan och då jämförde jag det med kött. Om du ska göra en Bolognese (köttfärssås), då är det självklart att man utgår från rå köttfärs och inte färdigstekt köttfärs.
 
Eller varför inte jämföra med ägg. Du steker ett ägg på morgonen, steker du ett rått ägg eller ett kokt ägg?
 
Samma sak gäller här. Du har massa smak i hummern när den är rå. Smak som jag vill få in i min pastasås, soppa, eller vad jag nu än vill. I skalet sitter det smak, köttet kommer släppa ifrån sig naturliga safter som är packade med smak.
Jag älskar kokt hummer, men jag skulle adrig köpa en kokt hummer för att sen tillaga den på nytt. 
 
Be din fiskhandlare eller butik att ha hem levande hummer, det finns att få tag i, bara att fråga :) 
 
PS, samma sak gäller för räkor, havskräftor, krabba. Kokt är grymt gott som det är, men vill du göra annat, köp de råa. 
 
Hoppas ni blev klokare av detta, 
 
Ciao
 
 
1