mytasteswe.com foodio - potatis <script type="text/javascript">var tsId=2489153;</script> <script type="text/javascript" src="http://script.tailsweep.com/js/analytics.js"></script>

Ugnsrostad potatis, i VÄRLDSKLASS

Potatis och Sverige. Två bästa vänner. Jag tycker potatis är så sjukt gott och det går att göra på så många olika sätt. En av mina favoriter är att göra potatis i ugn, pommes chateau, klyftpotatis. Kärt barn har många namn. 
 
Klyftpotatis är gott som det är. Det förnekar jag inte. Ofta gör jag som så att jag klyftar upp dem, blandar med lite salt, peppar och EVOO och sen in i ugnen på 225 grader i ca 25 min. 
 
Men om jag ska göra Salsiccia, en stek eller kyckling som idag så brukar jag först ge yta i en stekpanna på hög temperatur. När det är ungefär 15 min kvar på kycklingen lägger jag in den i ugnen på ett galler ovanför potatisen så att alla safterna från kycklingen droppar ner och absorberas in i potatisen. 
 
Det blir så galet gott. Nackdelen är att man äter för mycket potatis!:) 
Ciao ciao
/Claudio
Claudio Hjort - EVOO - foodie - foodio - potatis - ugnsrostad