Tack Duå och Umeå

 

Inte en klassisk lördagkväll direkt. Sitter på rummet, just ätit en sallad och 1/2 grillad kyckling. Har kört två träningspass idag, löpning på morgonen och bröst,biceps och mage på EM. Däremellan har jag jobbat på Duå. 

 

Alltid lika imponerad när jag är här av Lars och Pers (ägarna) driv och service mot sina kunder. De säljer allt från stekpannor till färska getostar och heta chilisåser. På kvällarna förvandlas butiken till den heta cocktailbaren Open/Closed. Det spelar ingen roll om du kommer in 8 på morgonen eller 1 på natten. Lars och/eller Per är på plats. Stor eloge till de! 

 

Jag tycker alltid att det är kul att komma hit, kunderna är grymt bra, gillar mat och spenderar gärna några extra kronor för att det ska smaka. Precis som det borde vara! Tänk om flera bara kunde göra om hur man tänker och ser på mat? Sluta köpa stora klumpar med billig ost och ha på macka varje morgon, sluta köpa storpack skivad skinka, fläskfilé för 30 kr/kg eller brasiliansk oxfilé för 99 kr/kg! Ät som standard enkla, goda, hälsosamma och billiga rätter för att sen när du ska äta ost, chark, kött eller vad det nu än är så köper du det absolut bästa tänkbara du kan komma på! 

 

Jag har bitat upp två hela Parmigiano Reggiano hjul nu under fredag-lördag. Det betyder kring 80 kg Parmigiano. Vi har inte sålt allt men jag skulle nog tro att vi sålt nånstans mellan 50-60 kg denna helg. Det är imponerade siffror för att vara Parmigiano av denna kvalitet! 

 

Jag kanske denna helg uppfattas som lite tråkig då jag inte dricker alkohol eller äter särskilt ”kul” mat. Men jag har letat efter en 3-veckors period som jag kunde vara strikt och det är ju nu. Jag menar vad är tre veckor? Ingenting. Ofta när jag reser upp hit går jag ut och äter, själv, med Per och Lars eller nån annan vän men denna gång blev det inte så. Vilar upp mig rejält och har kunnat fokusera på jobb, träning och kost. Skönt! Trots att jag jobbar hela helgen känner jag redan nu att batterierna är laddade! 

 

Ser fram emot imorgon väldigt mycket! Ska dels träffa Jenny, Nero och jag tror min familj om det blir söndagsmiddag..? Vi ska på hundträning i Västerås och sen ska jag och Macke, Jennys bror (han heter egentligen Andreas) på Aik-Djurgården. Alltid kul med derby! 

 

Nu tackar jag Duå, Lars,Per & Co samt Umeå för en fin helg och säger god natt till er där hemma! 

 

Ciao ciao

 

/Claudio

Claudio - Claudio Hjort - Claudiohjort - Italiana Food Selections - Sverige - Sweden - blogg - duå - food - food' - food'food - foodfood - foodie - foodio - foodio.nu - italiana food selections - matblogg - tips - umeå

Stressens morgon

(null)

(null)


Satte alarmet på 4.50 imorse. Dock fastade jag framför min nya favoritserie igår kväll, Designated Survivor. Låt vaken till säkert midnatt vilket gjorde att jag snoozade för länge imorse. Klev upp typ vid 6. Mitt flyg till Umeå går 8.20.

Hade inte packat heller. Så upp, koka kaffe, packa helgens kläder, ut med Nero på promenad och träning. Måste ge honom det han behöver han ska ju inte behöva lite pga mitt Netflix tittande. 
Kom hem från promenaden lite efter 7 och hoppade in i duschen. Fönar håret och klär på mig. Kl är 7.15. 
Bokar uber, 15 min bort. 
Avslutar allt hemma hoppar in i uber 7.35. 

Ca 30 min till Arlanda och flyget går då 8.20. 

Han frågor om jag har bråttom, antar att det syntes på mig. Han va schysst och gasade på. Framme på
Arlanda 7.58. 

Väl framme på Arlanda tackar jag gudarna för min guldstatus på SAS så jag kan gå förbi alla köer. 
Han till gaten och han även köper en proteinpudding. 

Nu sitter jag på flyget och pustar ut men ändå väldigt nöjd att jag kunde sova 1 timme extra och ändå hinna med allt. 

Ciao ciao

/Claudio
Sas - Stockholm - Sweden - foodio - foodio.nu - italianafoodselections - jobb - morgon - resa - stress - work

PIzzakväll under stjärnorna

Godmorgon!

 

Igår hade vi en fantastisk pizzakväll. Vi gjorde både Napoletanska pizzor och pizza på plåt. Några av plåtpizzorna blev lite brända eftersom vi var lite för ivriga men det va ändå sjukt goda. 

Pizzakvällarna här är verkligen en av höjdpunkterna. Jag älskar vårar utekök och att stå och elda från tidig morgon. Degarna jäser och vi alla hjälps åt att förbereda alla topping. Vi satt och åt kring eldstaden och drack öl/vin. Igår kväll var det också en magiskt vacker kväll med en imponerade sjärnhimmel.

Kvällen avslutades med en dansuppvisning av Milele som börjat älska ”Gagnam Style”. 

Det är vår sista morgon, vi håller på värma pizza i ugnen för att äta lite frukost. Jag har som vanligt en liten klump i magen då jag inte tycker om slutet på en semester, någonsin. 

 

Ciao ciao

 

/Claudio

Italiana Food Selections - food - food' - food'food - foodfood - foodie - foodio - foodio.nu - italiana food selections - italianafoodselctions - mattips - middag - middagstips - pizza - pizzatips - tips