mytasteswe.com foodio - Restaurang <script type="text/javascript">var tsId=2489153;</script> <script type="text/javascript" src="http://script.tailsweep.com/js/analytics.js"></script>

Assunta Madre

 

Godmorgon! 

 

Igår var vi på en helt magisk restaurang. Assunta Madre. Lite överraskande då det var en fisk restaurang och i Rom är de kända för Carbonara, Amatriciana, Lamm, Kronärtskockor…

Men den här restaurangen var en upplevelse. 

 

När man gick in möttes man av en vägg med lådor med färska fiskar och skaldjur. Restaurangen var knökfull av människor. De flesta var rejält uppkläda och det var en allmänt flådig känsla över krogen. Nästan alla började med Crudité di Mare. Alltså råa fiskar och skaldjur. Tänk en plateau fast det inte är kokt. Jag dör lite av sånt. Helt sjukt gott. 

 
 
 
 

Efter det tog jag in gnocchi med räkor och pecorino medan mamma tig en glutenfri spaghetti med vongole.

Vi skulle ha tagit in en grillad hummer men vi var helt spärngmätta så det blev inget av det och hummern bokades av. 

 

 
 
 

Men det här är verkligen ett tips till er som kommer till Rom. 

 

 
 
 

Nu ska vi iväg på Flos Olei så kolla in instastories där jag kommer posta saker under hela dagen. 

 

Ciao ciao

 

/Claudio

Claudio Hjort - Italiana Food Selections - Italiensk mat - assuntamadre - blogg - claudiohjort - eat - food - foodie - matblogg - rom

Jag tror jag åt en hel ko, Keens är KING!

Jag vet inte hur jag kan ha missat denna restaurang. Jag har ändå varit här en del och sökt runt om restauranger väldigt mycket. Igår kväll var vi på Keens steakhouse, en restaurang som funnits sen 1885!!

Jag måste ge de credd. Det var det bästa steakhouse jag varit på här i NYC och då har jag ändå bockat av en hel del. 

Det va knökfullt med människor vilket är ett bra tecken. Vi blev rekommenderade att ta deras porterhouse för 2, alltså en biff på ben. Jag ville ha det rare och Jenny medium så vi möttes på medium rare. Det var så sjukt mycket mat. Vet inte vad den där köttbiten vägde men det var inget skämt. Kändes som jag åt en hel ko.

Restaurangen ligger ca 30 min promenad från hotellet så promenaden hem via Times Square behövdes verkligen för att smälta maten lite. 

 

Negroni för maten

 

 
 
Riktigt goda pommes, tyvärr orkade vi inte äta upp alla
 
 
 
 
Kolla in den här köttbiten
 
 
 
 
Perekt
 
 
 
 
Keens
 
 
 
 
Kl 23.30 när vi va på väg hem är det fullt ös på times square. Musik, människor, tutor. Älskar det!
 
 
 
 
 
Nu har vi just vaknat och ska hitta något frukost ställe. Vi regnar lite så blir kanske en runda ner till gymmet så kanske det slutar regna:)

 

Ciao ciao

 

/Claudio

BBQ - Claudio Hjort - Grilla - Italiana Food Selections - foodie - foodio - kött - newyork - steakhouse

Den galne slaktaren

Jag tog inte så mycket bilder som jag hade önskat under denna middag. Kanske var det för att när jag är på köttfrosseri restauranger blir jag så sjukt taggad så jag glömmer bort att ta bilder. Kanske är det för att man njuter så mycket av maten att man undermedvetet inte vill fota. Nån sa till mig en gång att i dagens samhälle ser vi allt genom en mobilskärm eller en kameralins vilket medför att vi missar viktiga saker runtomkring oss så som umgänge, närhet och personlig kontakt. Jag vet inte och jag är heller inte så djup i mina tankar. Jag tror helt enkelt att jag tyckte det var väldigt gott bara. 

Hursomhelst….Som ni kanske läste om igår besökte vi Falorni i Greve in Chianti. Om ni missade det kolla inlägget HÄR. 

Jenny och Klara
I grannbyn Panzano in Chianti bor den galne slaktaren, Dario Cecchini. Varför han kallas för det kan ni se på den här länken. 

Dario Cecchini i Panzano och Stefano Bencista Falorni är de två personer som fått området att blomstra av turister. Folk vallfärdar hit från olika delar av Italien och världen. Hos Falorni njuter man av chark och hos Dario av grillat kött. 

Jag och Andreas

Dario har 3 restauranger i Panzano. 
  • Mc Dario - Hamburgare
  • Solo Cicca - Här konsumerar de "fattiga" detaljerna. leg, kind, högrev...
  • Officina della Bistecca - Här serveras de ädla detaljerna

Sushi del Chianti

Vi åt på Officina della Bistecca
 
Menyn består av: 
  • Sushi del chianti (råbiff)
  • Carpaccio
  • Grillad entrecote på ben
  • Grillad clubstek
  • Grillad bistecca Fiorentina

Till detta serveras toscanska bönor, pinzimonio (råa grönsaker), bakpotatis med lardokräm, vin, grappa och sötsaker. Det är så mycket mat att man smäller av. Allt för 50 €. Magiskt. 

Den här lördagen med en förmiddag hos Falorni och en kväll hos Dario är en sån dag som jag absolut älskar. 

Ciao ciao

/Claudio

PS nu i helgen ska jag med Jenny och hennes familj till deras landställe i skärgården. Då ska vi försöka återuppleva denna underbara kväll med samma meny! Dock kommer vi enbart grilla köttbit på ben inte 3. Tror det blir entrecôte...Får väl se..:) BILDER KOMMER!

 

Claudio Hjort - Italiana Food Selections - Italiensk mat - Oficinadellabistecca - blogg - cecchini - dario - foodie - foodio - grill - kött - matblogg - panzano