mytasteswe.com foodio - Spaghetti al Pomodoro <script type="text/javascript">var tsId=2489153;</script> <script type="text/javascript" src="http://script.tailsweep.com/js/analytics.js"></script>

Mot Italien!

Nu sitter jag och mamma på Arlanda på väg mot Milano! Vi ska under 4 dagar träffa producenter, gå på ostmässa och få massa inspiration.


Började dagen med en Joe's club på Joe and the juice. Tycker de makorna är goda! 

Nu ska vi gå på flyget! 

Ciao ciao 

/Claudio 

Italien - claudiohjort - foodie - foodio - italianafoodselections - jobb - milano - resa

Spaghetti al Pomodoro - 6 ingredienser, klart på 15 min!

 
Spaghetti al pomodoro eller spaghetti med tomatsås. Det här måste vara den mest klassiska pastan i hela Italien. Landets nationalrätt som äts säkert mer än 1 gång i veckan av samtliga familjer i Italien. Det bästa av allt. Du behöver inte mer än 5 ingredienser. Många gånger när jag jobbar i butik och bjuder på detta får jag höra alla möjliga varianter av tomatsås. Med morötter, zucchini, chili, kalvfond, saffran. Säker gott men du behöver så lite för att göra en så sjukt bra tomatsås. Se bara till att köpa bra tomater så har du jobbet klart. 
 
Spaghetti al Pomodoro 4 pers
400 gr Spaghetti
1 burk 800 g tomater, jg tog en så stor burk för jag ville få över. Det räcker med hälften om du inte vill ha rester :)
3 vitlöksklyftor, hackade
2 msk EVOO 
Salt
Basilika
Parmigiano
 
Sätt på en stor kastrull med vatten. Salta. 
Fräs vitlöken i EVOO tills den blir mjuk. 
Häll i tomaterna. 
Samtidigt häller du i pastan och kokar enligt anvisningarna på paketet.
Tomatsåsem får koka tills pastan är klar. 
 
Blanda pastan med lagom mycket sås, det vill säga pastan ska bli dressad av sås inte ligga helt dränkt i den. Rör runt. Vill du lyxa till rätter kan du röra i lite parmigiano samt basilika. Häll på ca 1 dl pastavatten. Rör om.
Låt vila ca 3 min
Ikväll hade vi kommit över lite nyinflugen färsk buffelmozzarella så självklart vi bröt upp den i små bitar och toppade pastan med det. Blev sjukt gott! 
 
Smaklig måltid! 
 
Ciao:)